Espaguete com molho de aspargos e bacon defumado

Para fazer essa receita só é necessário bacon defumado cortado em cubos, aspargos frescos e creme de leite fresco para preparar o molho cremoso. Em 20 minutos está pronto.

Ingredientes:

500g de espaguete

120g de bacon defumado (tiras)

1 punhado de tomilho fresco

1 pacote de aspargos frescos

4 colheres de creme de leite fresco

60g de queijo parmesão

Azeite de oliva

Sal e pimenta do reino

Descasque os talos dos aspargos com descascador de frutas. Corte em fatias preservando as cabeças e reserve.

Aqueça o azeite e coloque o bacon picado para dourar. Junte o tomilho e cozinhe por mais 10 minutos. Tire do fogo e coloque para esfriar por aproximadamente 2 minutos.

Cozinhe a massa da forma tradicional, quando estiver quase no ponto coloque o aspargos picados e as cabeças na água do cozimento.

Coloque o creme de leite em uma frigideira e mexa bem. Quando o macarrão e os aspargos estiverem cozidos, escorra e guarde uma xícara do caldo do cozimento.

Junte o macarrão à frigideira acrescente o queijo parmesão ralado e misture bem. Caso o molho fique excessivamente grosso, junte um pouco da água do cozimento do macarrão.

Acerte o sal e pimenta. Está pronto.